حملة الاطباق الرمضانية عن قريب

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 1463907115881

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
كيف حالكن يا بنات
ان شاء الله بخير
كلنا نعلم ان شهر رمضان على الابواب
و لم يتبق اقل من 14 يوما
و تحيط بنا السعادة عند اجتماع الاسرة حول مائدة الافطار
لذلك شاركينا السعادة

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 1463918380831

ارسلي لنا صور مائدة افطارك او فيديوهات
او اكتبي لنا وصفات الاطعمة التي ستعدينها
او اقتراحات لافضل افطار مع العائلة
او اسئلة عن كيفية اعداد بعض الاطعمة
و ستشاركنا يوميا حلا فتاة الخيال مع وصفات رائعة
للاشتراك في الحملة ما عليك سوى وضع هذه الصورة في توقيعك
و ارسال رسالة الي او الى حلا فتاة الخيال تخبرينا عن رغبتك في الاشتراك
فنسجلك في القائمة

اليكن الصورة و رابطها
http://store2.up-00.com/2016-05/1463913437641.png
حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 1463913437641

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
كيفكم يا بنات يا حلوات
يا رب بخير
اسفة لا استطيع تقديم الوصفات للشهر المبارك
فظروفي لا تسمح لي لذلك ستنوب عني القمر
دعاء في مهمتي اتمنى ان الموضوع نال اعجابكم
في امان الرحمان

معذورة يا صديقتنا حلا , الله يوفقك حبيبتي

في امان الله

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 Do

السلام عليكم بنات , عدت اليكم بنصائح رائعة لكي تنعموا بالصحة و العافية في رمضان , و لكي لا يتغلب عليه الصوم , و ماذا يجب عليك اكله من اطباق و ماذا لا يجب عليك اكله , تفضلوا =

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 Health-tips-for-ramadan-arabic

================================

ارجو ان تكون النصائح قد افادتكم و قريبا سأخبركم ماذا سنحضر اليوم من وصفات .

زائر

حلويات جوز الهند

تعتبرُ حلويّات جوز الهند من أسهل الحلوى التي يمكنكِ أن تقومي بإعدادها في منزلك وفي وقت قصير وبشكل جميل جداً ومتنوّع بحيث يعجب الجميع، وهناك أنواعٌ منهُ مثل: حلوى جوز الهند بالقشطة، وبالشوكولاتة وبالفستق الحلبيّ، وبالبندق، حيث تتعدّد طرق إعداد حلوى جوز الهند، وهناكَ مَن يحضّرها بالفرن، ومَن لا يستخدمُ الفرنَ في إعدادِها، وهي الطريقة الأسهل والأسرع.

بسكويت جوز الهند
المكوّنات
بياض أربع بيضات
. كوب من السكر.
كوبان ونصف من جوز الهند
. ملعقة صغيرة من الفانيلاّ
. ملعقة صغيرة من قشر الّليمون
. طريقة التحضير
نخفق بياض البيض جيّداً، حتى نحصلَ على مزيج كريميّ. نضيف السكّر والفانيلاّ وقشر الّليمون الحامض، ثمّ نخفقُ من جديد. نضيف جوز الهند، ونقلّب بحذر حتى لا نخسرَ هواء بياض البيض. نسكب المزيجَ في قدر، ونضعه على نار هادئة حتى يسخن. نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً مدّة ثلاثين دقيقة. نشكّل أقراص جوز الهند، ونصفّها على صينيّة، ثمّ نشويها في الفرن حتى يحمرّ وجهُها.
كرات جوز الهند بالمكسرات
المكوّنات
علبة من الحليب المكثّف المحلّى
. كوب ونصف من جوز الهند المبشور
. ثلاثة أرباع الكوب من الّلوز المطحون
. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من الفستق الحلبيّ المطحون
. ملعقة صغيرة من الفانيلاّ
. طريقة التحضير
نضع جوز الهند في وعاء، مع الحليب المكثّف المحلى، والفستق، والّلوز، والهيل والفانيلاّ. نخلط المكوّنات باليد جيّداً حتى تتداخل وتصبح متماسكة مثل العجينة. نأخذ قطعاً من المزيج ونكوّرها إلى كرات متوسّطة الحجم. نضع الكرات على صينيّة، وندخلها إلى الثلاجة حتى تصبح أكثرَ تماسكاً.
كرات جوز الهند بالشوكولاتة
المكوّنات
كوبان من جوز الهند المبشور
. كوب من العسل أو القطر
. كوب من الشوكولاتة السوداء، المذابة
. كوب من الفستق الحلبيّ.
طريقة التحضير
نضع العسلَ أو القطر في وعاء. نضيفُ جوز الهند المبشور، ونقلّب المكوّنات إلى أن يتماسكَ المزيج. نشكّل المزيج على شكل كرات، ثمّ نغمسُها بالشوكولاتة المذابة. نغمس كرات جوز الهند بالشوكولاتة بالفستق الحلبيّ. ندخل الكرات إلى الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
كيكة جوز الهند
المكوّنات
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق
. أصبع من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
. كوب وربع من السكّر
. ملعقة كبيرة من قشر الّليمون المبشور
. بيضتان.
كوب من جوز الهند المبشور.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
ملعقة صغير من الفانيلاّ
. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الّليمون
. طريقة التحضير
نحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، وندهن قالب كيك بالقليل من الزبدة، ثمّ نضع طبقة من ورق الزبدة. نخفق السكّر والزبدة معاً في وعاء. نضيف البيض، الواحدة تلو الأخرى، ثمّ نضيفُ قشر الليمون المبشور ونخفقُ من جديد. نخلط في وعاء ثانٍ الدقيق مع نصف كوب من جوز الهند. نمزج في وعاءٍ ثالث الحليب مع الفانيلاّ وعصير الّليمون. نضيف خليط الدقيق ومزيج الحليب بالتدريج إلى مزيج البيض. نخفق المكوّنات معاً من جديد حتى تتجانس. نوزّع العجينة على قالب الكيك، ثمّ نخبزُ الكيك مدّة خمس وأربعينَ دقيقة. نزيّن الوجه بما تبقى من جوز الهند المبشور، ونقدّم الكيكة.

زائر

نصائحك مفيدة

لفائف الدجاج

المقادير

500 غرام صدر دجاج
350غرام جبن موزاريلا شرائح
200غرام مرتديلا دجاج أو أي نوع مفضل لديكم
2بيض
1 كوب زيت
ملح فلفل أسود بهار
بقسماط أو كعك مطحون

طريقة التحضير

1- تدق الصدور حتى تترقق تتبل بالملح والبهار والفلفل الاسود
2- وتفرد على كل قطعه دجاج شريحة مرتديلا وشريحة جبن موزاريلا
وتلف أو تبرم وتغلّف بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا بخلات الاسنان
3- تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة
حتى تصبح ذهبية اللون
وتاخذ وتوضع على مناديل ورقيه وتنزع خلات الاسنان وتقدم
بالصحة والعافيه

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 Yed42093

زائر

القطايف

تعتبر القطايف حلوى شعبية يكثر انتشارها في بلاد الشام، وخاصّة سوريا، وفلسطين، كما توجد أيضاً في مصر، ويتناولها الناس دائماً في شهر رمضان المبارك، حيث إنّ بعض الناس يتناولونها بعد الإفطار، والآخرون يتناولونها خلال الإفطار، والقليل منهم يتناولونها قبل الإفطار، تكثر الروايات حول تسميتها بهذا الاسم، حيث إنّ البعض يقول أنها كانت توضع في صحن كبير جداً، وكان الجالسون يقطفونها من هذا الصحن الكبير، لذلك سميت بالقطايف، وتحتوي القطايف على عناصر غذائية كبيرة جداً، حيث إنّها تحتوي على سعرات حرارية، ودهون، ودهون مشبعة، وكولسترول، وبروتينات، وكربوهيدرات، وهناك طرق عديدة ومتنوّعة لصنع القطايف، حيث إنّه من الممكن أن تكون حشوتها عبارة عن لوز وفستق، أو لبن، أو عجوة، كما أنّ هناك طرق فلسطينيّة، وسوريّة، ومصريّة، وأردنيّة، وغيرها.
طريقة عمل عجينة القطايف
المكوّنات:
كوبان دقيق
. ملعقتان صغيرتان من السكر
. كوبان من الماء الدافئ
. نصف كوب سميد
. معلقة كبيرة خميرة
. طريقة التحضير:
تُوضع جميع المكوّنات السابقة في الخلاط وتُخلط جيداً، ثم توضع في إناء وتُترك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تخمر. يُصب فنجان من العجينة في المقلاة غير قابلة للاتصاق، وتُترك حتى تحمر. عندما يصبح أسفل العجينة ذهبي اللون، ثم تُحشى باللوز والفستق.
طريقة القطايف المصرية
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الماء
. ثلاثة أكواب من الدقيق
. معلقة صغيرة بيكنج بودر
. طريقة التحضير: تُخلط المكوّنات السابقة معاً، ويُفضل أن تكون العجينة سائلة قليلاً. تُوضع العجينة على النار، وتُترك حتى تحمر قليلاً. يُوضع القليل من العجينة على النار على شكل دوائر، وتُترك لتنضج. تُرفع من النار بعد نضجها، وتترك لتبرد. تُحشى بالحشوة المعدة من قبل، ويُمكن أن تكون لوز وجوز، أو نوع من أنواع الحلويات كالجبنة الحلوة، وغيرها. كما أنه من الممكن أن تُحشى بالمشاميل. تُقلى على النار، وتترك لتبرد، وتقدم دافئة.
طريقة القطايف الفلسطينية
المكوّنات:
ربع كوب سميد
. كوب ونصف دقيق.
معلقة صغيرة من السكر
. معلقة صغيرة من الخميرة
. كوب من الماء الدافئ
. كوب من الحليب الدافئ
. رشة خفيفة من الملح
. طريقة التحضير: يُوضع الدقيق والسميد والملح مع بعض ويخلطوا جيداً. نضع كأس فيه ماء، ونذوّب الخميرة والسكر فيه، ثمّ نضيفه إلى الدقيق، ثم نضيف عليه كوب الحليب. تُعجن الخلطة السابقة جيداً، وتُترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تخمر العجينة. تُوضع مقلاة مدهونة بالزيت على نار هادئة جداً، ويُصب فيه فنجان من العجينة السابقة. عندما تنضج العجينة من أسفل، ويُصيح لونها ذهبياً، تُرفع من النار وتُترك جانباً لتبرد. تُحشى العجينة السابقة إما باللوز والمكسرات وجوز الهند، أو بالحلوى، أو بالجبنة الحلوة مع المكسرات، أو القشطة مع القرفة والسكر، وغيرها (حسب الرغبة). تُقلى القطايف في زيت على نار هادئة، ثم يوضع في القطر البارد، أو تُترك القطايف لتبرد ثمّ تُوضع في القطر الساخن، ويُرش عليهم جوز الهند.
طريقة عمل القطر: كوب سكر. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. معلقة صغيرة فانيليا. معلقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة القطايف العصافيري
هي منتشرة بشكل كبير في الوطن العربي، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وتسمى أيضاً القطايف بالقشطة، وتتمّ طريقته كما يلي:
مكوّنات العجينة:
نصف كوب سميد ناعم
. كوبان من الدقيق
. معلقة كبيرة نشا.
معلقة كبيرة سكر
. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
. معلقة صغيرة ماء زهر
. كوبان ونصف من الماء
. مكوّنات القشطة:
كوب ونصف حليب
. ربع كوب نشا
. ملعقتان كبيرتان من السكر.
معلقة كبيرة من ماء الزهر
. ربع كوب دقيق. كوب قيمر
. طريقة التحضير:
يُوضع السميد والدقيق والسكر والماء والبيكنج بودر والنشا في الخلاط، ويُخلطوا جيداً. تُترك العجينة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ترتاح، ويُفضّل أن تكون مرقة نوعاً ما. تُدهن المقلاة بالزيت، وتُوضع على نار هادئة. تُصب العجينة على شكل أقراص صغيرة، ويمكن استخدام فنجان صغير في عملية صب العجينة. عندما تنضج العجينة، حيث يُصبح لونها ذهبياً، تُوضع جانباً في صينية عليها ورقة أو فوطة جافة لتبرد. عندما تبرد بالكامل، تبدأ عملية الحشو والتزيين. يُمسك قرص القطايف الذي تم إعداده مسبقاً، وتُوضع بداخله القشطة، ثم يتم الضغط على طرف واحد منه حتى يلتصق جيداً. توضع معلقة كبيرة تقريباً من القشطة في جوف القطايف، وتُزيّن بالفستق والقليل من مربى الزهر. تُرص في صحون وتُقدّم للأكل.
إعداد القشطة:
يُوضع الحليب والنشا والدقيق والقيمر والسكر في وعاء، ويخلطوا جيداً باليد حتى يذوب السكر والنشا. يُوضع الخليط على نار متوسطة الحرارة، ويُقلّب بمعلقة خشب، مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي الحليب ويصبح سميك. تُرفع من النار وتُترك جانباً حتى تبرد تماماً.
طريقة القطايف السوريّة
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الحليب السائل الدافئ
. ملعقة صغيرة خميرة
. ثلاثة أكواب من الدقيق
. طريقة التحضير:
يُوضع الحليب في الخلاط، ويُضاف إليه الدقيق والخميرة، ويُخلطوا جيداً. يُوضع الخليط في إناء، ويُترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يخمر. يُصب الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت، وتوضع على نار هادئة، وتُترك حتى تنضج ويُصبح لون قاعها ذهبياً. تُرفع العجينة بعد نضجها من النار، وذلك بواسطة معلقة من البلاستيك أو الخشب. تُحشى العجينة بالمكسرات أو حسب الرغبة، ويُوضع عليها القطر البارد. تُوضع في صحون وتُقدّم للأكل.
طريقة القطايف اللبنانية
المكوّنات:
كوب من الدقيق
. كوبان من السميد
. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
. ملعقة كبيرة من السكر
. ثلاثة أرباع الكوب من الماء
. ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف إليهم كلٍ من البيكنج باودر والسكر. توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف إليهم الماء بالتدريج. يترك الخليط لمدة ربع إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر. نشعل الغاز ونضع فوقه مقلاة من التيفال حتى تسخن. نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتّى تختفي آثار العجين، ثمّ نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق جريدة أو قطعة من القماش حتى تبرد. نحشو الأقراص إمّا بالجوز الممزوج بالسكر والقرفة أو بالجبن الأبيض المحلّى بالسكر. ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن ثم نغمسها بالقطر المحضر مسبقاً، ونقدمها ساخنة.
طريقة القطايف بالجبنة
المكوّنات:
كوب ونصف دقيق
. معلقة صغيرة خميرة
. معلقة كبيرة ونصف من حليب البودرة
. معلقة صغيرة بيكنج بودر
. كوبان من الماء الدافئ
. معلقة كبيرة ونصف من السك
ر. مكوّنات الحشوة:
كوب قطر
. 300 غرام من الجبن الحلو (أو المالح المحلّى أو المنقوع من الملح)
. زيت للقلي (حسب الحاجة).
طريقة التحضير: يُخلط الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والسكر وبودرة الحليب جيداً. يُضاف إليهم الماء بالتدريج، حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة. تُترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة، مع الاستمرار في رصها كل عشرين دقيقة تقريباً حتى تخمر جيداً. توضع مقلاة بها زيت على النار، وتُصب فيها العجينة، وتُترك حتى تنضج ويُصبح لونها ذهبياً من الجهتين. تُرفع من النار وتُترك لتبرد، ثمّ تُحشى بالجبن المحضر مسبقاً. تُوضع على النار، وتُقلى حتّى يُصبح لونها أسوداً. تُرفع من النار، ويُصب فوقها القطر البارد وهي ساخنة. تُوضع في صحون، ويُرش عليها جوز الهند للتزيين، وتُقدّم ساخنة.
نصائح
الاتزام بالمعاير مهم جدا بالنسبة لصنع القطايف؛ لأنّ الخليط يجب ان يكون سلس، لا جامد ولا سائل.
نخل الطحين مهم جدا كي تتجنبي وجود كتل وشوائب في الخليط.
عندما تنتهين من خبز القطايف انتظري حتى تبرد قليلا وابداي بحشيها مباشرة، لاتضعيها في الثلاجة ثم تحشيها لانها ستصبح جافة جدا ولن تحشى جيدا.
يمكنك تبريد و تجميد القطايف لكن بعد حشيها.
قطايف القشطة تبرد لكن لا تجمد.

واو راائع دجدا دعاء
سخفتيني حرام عليك انا صااااااااااااائمةة

اميرة الجواهر. كتب:: واو راائع دجدا دعاء
سخفتيني حرام عليك انا صااااااااااااائمةة

تستاهلي هيا ردي الي الصاع صاعين و سخفيني انا صائمة هههه

زائر

عيش السرايا

تعدّ عيش السرايا من الحلويّات المشهورة والتي يفضّل تناولها الكثير من الناس في العالم العربيّ؛ حيث إنّ هذه الحلوى عُرفت بمذاقها الشهيّ والمحبّب، ولذلك سنتطرّق هنا إلى طريقة تحضيرها
. إعداد عيش السرايا
المكوّنات
كوبان من الحليب السائل كامل الدسم
. خمس ملاعق كبيرة من النشا
. علبة من القشطة بحجم 250 مليغراماً
. كوب من السكر، ويمكن الزيادة أو التقليل من الكميّة حسب الرغبة.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر
. باكيت واحد من خبز توست. كوب من الصنوبر المحمّص للتزيين.
كوب من اللوز المحمّص للتزيين
. كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين
. كوب من مربّى زهر الليمون.
طريقة التحضير
سخّني كوب الحليب، وأضيفي إليه النشا المحلول بالكوب الآخر من الحليب البارد، ثمّ أضيفي علبة واحد من القشطة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الخليط المكوّن من الحليب والقشطة والنشا. اتركي الخليط على نار هادئة مدّة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح ذا قوام ليّن ومتماسك، ثم اتركي مخلوط القشطة جانباً لاستخدامه في الخطوة الأخيرة. سخّني السكر على نار هادئة إلى أن يذوب السكر، ويصبح لونه مائلاً إلى اللون الذهبيّ، ثمّ أضيفي إليه السكر الذهبيّ، والماء، وملعقة عصير الليمون بشكل تدريجي. اتركي الخليط المكوّن من السكر والماء وعصير الليمون يغلي، ثمّ أضيفي ماء الزهر والورد إليه، ثمّ احتفظي بالخليط الذي حضرتِه؛ بحيث يبقى دافئاً. قطّعي الحواف البنيّة من خبز التوست، ثمّ أحضري صينيّة، وضعي فيها التوست على نار هادئة، ثمّ ضعي الشراب المكوّن من السكر وماء الزهر وعصير الليمون فوق شرائح التوست الموجودة في الصينيّة، مع الضغط عليها قليلاً إلى أن يتشبّع التوست بالشراب.

زائر

أصابع زينب
حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B5%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8

المقادير
ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون
. ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة
. كوبان كبيران من الطحين
. ربع كوب صغير من الزيت النباتي
. كوب من الماء الدافئ
. طريقة التحضير
نضع الطحين مع الخميرة والزيت النباتي
. نضع اليانسون ونبدأ بالعجن
. نضيف الماء ونستمر بالعجن
. نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة بحجم الجوز
. نقوم ببرم العجينة حتى تأخذ شكل الأصبع
. نقوم بوضع قطع العجينة على المبشرة الناعمة لتأخذ شكل الفتحات
. نترك العجينة حتى تختمر مدة عشر دقائق. نقوم بقلي العجينة ثم نضعها في القطر
. طريقة في تحضير أصابع زينب
المقادير
ثلاث أكواب من الطحين
. كوبان من السميد
. كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون
. ملعقتان كبيرتان من الشومر المطحون
. ملعقة صغيرة من القزحة
. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
. كوبان من الماء
. زيت نباتي للقلي
. طريقة التحضير
نضع الطحين، السميد، اليانسون، زيت الزيتون، الشومر، القزحة و البيكربونات في خلاط مناسب لتقليب المكونات لثواني. نضيف الماء للمكونات. نترك الخلاط يعمل مدة 5 دقائق على سرعة بطيئة حتى تتماسك العجينة. نترك العجينة كي ترتاح مدة لا تقل عن ساعة. نأخذ كمية من العجينة ونقوم بتشكيلها على على أطراف الأصابع. نقوم بالشغط عليها على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب حتى تتشكل بعض الزخارف على العجينة. نكرر العملية نفسها لكل قطعة. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة القلي. نقوم بقلي أصابع زينب حتى يصبح لونها ذهبياً. نضع أصابع زينب في الشيرة (القطر) حتى تتشرب كمية جيدة من القطر وذلك بتركها فيه مدة لا تقل عن ثلاث دقائق. يمكن تناولها مباشرة أو تركها حتى تبرد أو الاحتفاظ بها إلى حين التقديم في الثلاجة.
مقادير الشيرة (القطر)
كوب من السكر الأبيض
. نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الشيرة (القطر)
خلط كمية من السكر مع الماء وعصير الليمون حتى يتم غليهم جيداً
. نقلل من الحرارة
. يترك الخليط لينضج مدة عشرة دقائق، ثم يترك ليبرد
يمكن تخزينه لفترات زمنية طويلة، حيث استخدامه لمعظم أطباق الحلويات لإضافة المزيد من الطعم الحلو عليها.

وااو ما هذه الوصفات الراائعة يا دعاء و ضحى احسنتماا حبيبتاي , و شكرا لانكما سخفتووونا ههه اخاه سيرتو دعاء , مدايرة التصاور تعهوووم يااو سخفتييناا , هههه , المهم شكرا لكما على الوصفات الرائعة بالطبع افادتنا و انا ايضا سأضيف وصفات ان شاء الله

منورة الموضوع ملاك في انتظار وصفاتك

ان شاء الله

وانا وانا انتظروني دقائق وساشارككم احلى الوصفات الرمضانية

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 1b74af4b53332

سمبوسك رمضان
لعمل السمبوسك بالخضار

المقادير العجينة :

• 5 كيلو طحين
• 1 ½ كوب ماء فاتر
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب زيت
• رشة ملح

المقادير للحشوة :

4 بصل
1 كيلو بازيلا
4 بطاطا مسلوقة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة فلفل حر
½ ملعقة صغيرة غرام مسالا
1 باقة كزبرة
2 ملعقة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل سمبوسك بالخضار :

• في وعاء نضع مقادير العجينة ونعجن جيداً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
• نغطي ونترك العجينة جانبا لمدة 1 ساعة، ثم نستعملها.
• نرق العجينة ونقطعها الى دوائر او حسب الشكل المرغوب به.
• ننقع البازلاء في ماء مغلي مدة 5 دقائق ثم نقلي البصل المفروم في الزيت ثم نضيف إليه البطاطا المسلوقة والخضار والبهارات ونقلب الخليط جيداً.
• نتركه على النار مدة 15 دقيقة ثم نفرده حتى يبرد ثم نحشي به رقائق السمبوسك ونغلقها.
• نقلي بالزيت الحامي العميق الى ان تصبح ذهبية اللون

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 2addec75d4122

شوربة الفطر بالدجاج والكريمة
الطريقة والمقادير :

دجاج فيليه مقطع مكعبات نشوحه مع بصل وثوم وقليل من الزبده نبهره بفلفل ابيض وزنجبيل باودر
لما ينضج الدجاج ناخذ مغلفين شوربة ماجي بالفطر وننخلها
نضيف للمغلفين كاس ماء بارد ونخلطهم في زبديه كويس عشان ماتتكتل
نصب الخليط عالدجاج ونضيف مويه مغليه ونخليها تنطبخ ربع ساعه
نضيف لها ذره معلبه وبصل اخضر مفروم + نص بيالة كريمة خفق
وتسكب وتقدم

وبالعافيه ..

========

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 20eced0e089a6

فطائر بانيني بالدجاج المشوي

الطريقة والمقادير :

اي عجينة فطائر معتمده عندك
انا عجينتي المعتمده مقاديرها
3 كوب دقيق ويفضل الكويتي
ممكن تزيد أو تنقص حسب الدقيق
3 ملعقة حليب بودره
1 ملعقة بيكنج بودر

تخلط هذه النواشف في زبدية إلى أن نخلط باقي المقادير وهي:
في الخلاط:
1 علبة زبادي دافئ
1 بيالة زيت
1 ملعقة خميرة ونص
فنجان سكر
شوي ملح
مقاس علبة الزبادي ماء دافى
تعجن وتخمر ساعه في الفرن او في مكان دافئ
نفردها بحيث تكون متوسطه مانخليها سميكه
ولا رقيقه ونشكلها بشكل البانيني
وتمسح بالحليب والبيض ولكم الخيار لو حبيتوا تضيفون لها سمسم او حبه سوداء او تخلونها ساده
نخبزها في الفرن ونحشيها
عملت حشوتين
دجاج فيليه مشوي مع خس وجبنة وطماطم وصوص رانش وخردل
والحشوة الثانيه مرتديلا مع خس وجبنة وطماطم وصوص رانش وخردل
تحمصونها في الشوايه وتقدم

وبالعافيه ..

==========

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 423b3b5a31e82

فطائر دجاج تبنياكي
الطريقة والمقادير :

خبز برقر جاهز انا استخدمت بر نفتحه فتحه دائريه من الاعلى
ونفرغه من الحشو
ونحشيه بها الخلطه
بصل وثوم مفروم يشوح في قليل من الزيت
نضيف له دجاج مقطع قطع صغيره مره
نتبله ببهارات مشكله وملح وفلفل اسود وقليل من الكزبره والزنجبيل الباودر
بعد مايستوي نضيف له 3 ملاعق طعام كاتشاب و 3 ملاعق صويا سوس
ملعقة طعام جبنه سايله
ونحشي الخبز ونسكر الحشوه بالجبنه السايله مع رشة توابل ايطاليه
ونمسح الخبز بشوي مويه شي بسيط اسم موب تخمرون الخبز انتبهوا
ونربت عليه باليد بشوية بقسماط ونحمصه في الفرن شويات بس
من فوق ويقدم

وبالعافيه ..

===========

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 10d7cef7e3b43

كنافة كذابة بالتوست
الطريقة والمقادير :

كيس توست منزوع الأطراف ومطحون
نفركه بأصبع زبده مذوب ونقسم الخليط نصفين
في صينية متحركه رصيت النصف الاول
نكون مجهزين هالخلطه
عالنار كوب حليب + ملعقتين طعام سميد لحد
نغليهم لحد ماتثقل وبعدين نشيلها من عالنار ونخليها تدفى شوي
نضيف عليهم ملعقتين طعام جبنة فيتا
علبة قشطة
ونحطهم فوق الخبز اللي رصيناه مع رشة بسيطه من المازرولا لإذا تحبونه يتمطط وكذا كثروا
نغطيه بالقسم الثاني من الخبز
بعدين نحمره في الفرن لمدة ساعه ونص ع نار هاديه من تحت لحد ماتتشقر
ومن فوق شي بسيط تتشقر
نساقيها بالشيره
ونقدمها
وبالعافيه

==========

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 02d9c564d5fa2

سلطة البطاطس بالطريقة الالمانية
الطريقة والمقادير :

بطاطس يقطع مكعبات ونضيف عليه مويه بحرارة البطاطس ماتكون مغليه ونسلقه
بعد السلق يصفى
نقطع بصل شرائح طوليه
ذره معلبه
بقدونس مفروم

والصوص
( علبة زبادي مصفى من السوائل مع 4ملاعق طعام صوص رانش , ملعقتين طعام خردل بالفجل
ثوم باودر ,ليمون , ملح وفلفل , توابل ايطاليه )
نخلط المكونات السابقه كلها مع بعض وتسكب في صحن التقديم
وتقدم وبالعافيه ..

========

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 6a69d19fcf423

سلطة كباب وتبولة
الطريقة والمقادير :

كاس برغل نغسله كويس و ننقعه في عصير ليمونتين وربع ملعقة صغيره قرفه وقليل من الماء
نفرم حزمة بقدونس , بصل أخضر , طماطم منزوع اللب
نخلطها مع البرغل ونضيف لها عصير ليمونه مع قليل من زيت الزيتون والملح
نشوي كباب انتوا تعملونه في البيت او جاهز لكم الخيار
انا استخدمت كباب سيخ الكبير
نضع التبوله في صحن التقديم ونضع الكباب فوقه وتزينون الصحن باللي تبون وتقدم

وبالعافيه ..

==========

احلى كريب محشي

المقادير:

ملعقة طعام سكر 2 بيض مع ملعقة صغيرة فانيليا
كأس وربع حليب سايل
كأس دقيق
رشة ملح
ملعقة زبدة سايحة على النار

للحشو:
نوتيلا
مربى
عسل
جوز او بندق اي نوع مكسرات تحبيه
موز
فراولة

الطريقة:

نسيح الزبدة على النار و نخلط البيض والحليب والسكر سوا بالخلاط
ثم نضيف لهم الدقيق والملح والزبدة اللي سيحناها ونخلطونضعهم في وعاء ونترك الخليط يرتاح من نصف ساعة الى ساعة وفي بعض الطرق ممكن تستخدميه علطول بدون ما تريحيه
انا استخدمته علطول

نحمي الصاج او مقلاة التيفال
ندهنها بالزبدة ويجب مراعاة كل شوي تدهنيها بالزبدة اثناء العمل

نصب مقدار بسيط من الخليط ونحرك المقلاة على شكل دائرة حتى يتوزع الخليط ويكون جدا رقيييق يعني لا تكثري
وعلطول يتحمر
تقلبيه على الجنب الاخر ليتحمر ايضا
ثم تشيليه وتضعيه في وعاء وتغطيه بالفوطة

هنا شكل الرقايق مغطاة بالفوطة والان الحشو

اولا النوتيلا:

نضع شوي من النوتيلا في وعاء بالميكروويف علشان يسيح شوي لكي نستطع دهنه

ندهن نصف الشريحة بالنوتيلا ونثنيها من الطرف الاول
ثم الثاني ونقسمها بالمصف
ونرشها بالعسل
وهنا ندهنها بالنوتيلا نصف الشريحة ونضع قطع فراولة ونثنيها بالنصف
ونزينها بالفراولة والشوكولا السايل
وهنا ندهن نصف الشريحة نوتيلا ونضع شرايح الموز ونثنيها بالنصف وايضا ثنية اخرى ونزينها بشرايح الموز والشوكولا ايضا
المربى:

استخدمت مربى الفراولة او التوت ندهن الشريحة ونلفها مثل السندويش ونقسمها بالنصف
وللعسل

ندهن نصف الشريحة بالعسل ونضع اي نوع مكسرات تحبيه ونثنيها بالنصف

ونرشها ايضا بالعسل والمكسرات
جدا لذيييذة وبالذات عندما تكون داافئة وليست باردة

وهنا عند التقديم:
حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 34946df5ae9f5748bf8fa0b16c32723b

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 34946df5ae9f5748bf8fa0b16c32723b

1

– مكونات جيلي بالليمون :

– 175 ميليلتر من عصير الليمون.

– 700 ميليلتر من الماء.

– قشور ليمونة صغيرة الحجم.

– 10 ملعقة كبيرة من السكر (أقل أو أكثر حسب الرغبة).

– 4 ملعقةكبيرة من النشا.

2 – طريقة عمل جيلي بالليمون :

– نبشر جيدا قشور الليمونة.

– في إناء، نخلط جيدا جميع المكونات.

– نضع الإناء فوق النار ثم نحرك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية.

حملة الاطباق الرمضانية عن قريب - صفحة 2 Images?q=tbn:ANd9GcS5FDvTLZ-h96AKM85GXG-h3I5Hd8MnXrZY_xg9tzQTRAD1d0-f

واو جميل جدا ميلاد وابتهال
وانا هل ابليت حسنا فتيات
ان ششاء الله المزيد غدا او اليوم

» حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري
» مسابقة الالغاز الرمضانية
» حملة تعارف بناتية
» هاااام جدا = حملة تنشيط قسم الادعية الاسلامية