المقادير:
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة, في درجة حرارة الغرفة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
كوبين من السكر.
4 بيضات.
كوب حليب كامل الدسم.
معلقة كبيرة من الفانيلا .
معلقتين صغيرتين من البيكينج صودا.
كوبين و نصف من الطحين.
نصف كوب من الكاكاو البودرة.
نصف معلقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يمزج الطحين, مع البيكينج باودر و الملح في وعاء صغير.
يخفق الزيت و الزبدة و السكر معا في وعاء آخر, و من ثم يضاف البيض مع التحريك باستمرار, حتى يتكون خليط سميك.
يضاف الحليب إلى خليط الزبدة مع التحريك السريع, و من ثم يضاف مزيج الطحين فوقه بالتدريج, إلى أن يمتزجوا سوية.
يصب ثلثي الخليط في قالب الكيك و يوضع جانبا.
يضاف مسحوق الكاكاو إلى الخليط المتبقي, ليتكون مزيج من الشوكلاتة.
تستخدم المعلقة لإضافة خليط الكاكاو فوق الخليط الموجود في القالب, بحيث يتم مزجها بطريقة سلسة مع الخليط, من دون تحريكه, باستخدام سكين الزبدة.
تخبز الكعكة لمدة ساعة و 15 دقيقة, و من ثم تترك لتبرد, و تقدم للأكل
موضوع: طريقة اعداد كعكة الرخامية 
الأحد سبتمبر 27, 2015 2:13 pm
