حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

[postbg=https://i.servimg.com/u/f39/14/83/59/48/bg1310.jpg]

حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 149632853396452

بسم الله الرحمن الرحيم
الصلاة و السلام على اشرف المرسلين
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
كيف الحال يا بنات و كيف الصيام
ان شاء الله بخير
نعم ..لقد عادت الحملة المفضلة لديكن
حملة الاطباق الرمضانية
لكن مع بعض الاختلاف
فانا من ساشرف على الحملة هذه السنة
و ليست المديرة دعاء و حلا
يا رب وفقني لكي ارضيكن
شهر رمضان قد حل
و نشعر بالسعادة عند استقبال رمضان باعداد الطعام
لذا عدنا لفكرة حملة الاطباق الرمضانية
ارسلي لنا صور مائدة افطارك او فيديوهات
او اكتبي لنا وصفات الاطعمة التي ستعدينها
او اقتراحات لافضل افطار مع العائلة
او اسئلة عن كيفية اعداد بعض الاطباق
و لتشاركي في الحملة ما عليك سوى
ان ضعي هذه الصورة في توقيعك
و اكتبي تعليق عن رغبتك بالمشاركة

http://store6.up-00.com/2017-06/149632853385311.jpg

حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 149632853385311

حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 149632853385311

و اتمنى ان تعجبكم
و تذكرن لا للتعاليق السطحية
في امان الله و حفظه

[postbg=https://i.servimg.com/u/f55/14/83/59/48/lruwov10.png]

السلام عليكم
اليوم جبتلكم طبق جديد
الحريرة
الحريرة تعتبر الضيف الشرف الغير مستغنى عنه في مائدة رمضان..
يلا نعرف كيف تعمل
المقادير:
- 250 غرام لحم خروف او جدي
- بصلتان كبيرتان
- 3 حبات طماطم
-2حبات جزر
-2حبات لفت
- 2 ملعقة زيت عادي
- 2 ملعقة كبيرة ملح /وتقدري تدي العبر من عينك /
- ربع علبة طماطم
-6 ملاعق كبيرة طحين
-حزمة قسبر المنور
التوابل تزيدي حسب ضوقك لكن الاساسيين
-نجمة تباع عندالعطار
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
-فلفل احمر
-الحلبة
طريقة التحضير:

في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم
ويوضع الملح والتوابل المذكورة سابقا والزيت وحزمة القسبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40دقيقة...
بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..
ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من:
في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندنا بالمشايخة..
_وهي مزيج من الزنجبيل وقليل من القرفة والكروية والفلفل الاسود حسب الرغبة
_ ويضاف إلى القدر مع التحريك
ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر
-اضيفي الخليط الثاني والمكون من
ربع لتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين ...مع التحريك المستمر...
- نقوم بتهدئة النار تحت القدر ونتركها لمدة قصيرة فقط..
-و بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس للتعطير واعطائها النكهة..
و في الاخير نقدم الحريرة مع القليل من الليمون المعصور
ان شا الله تجربوها وتستمتعوا بماكلتها
حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 Hwaml.com_1341010884_231

حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 Hwaml.com_1341010884_231

السلام عليكم
اليوم جبتلكم حلوى
انها للسهرات وهي الزلابية
انها معروفة جدا في رمضان
لن اطيل عليكم فل نبدا
حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 12

حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 12

في امان الله

[postbg=https://i.servimg.com/u/f55/14/83/59/48/lruwov10.png]

السلام عليكم
كيفكن ان شاء الله بخير
انا مشتركة في هذه الحملة وساضع التوقيع
اليوم احضرت لكم وصفة (كما نقول لها حلوة الترك او الشامية)
وهي مناسبة جدا لرمضان وهي ايضا انواع وانواع
حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 Aa872808bc601

حملة الاطباق الرمضانية الموسم الثاني برعاية محبة كوتوري - صفحة 2 Aa872808bc601

[postbg=https://i.servimg.com/u/f55/14/83/59/48/pftcnq10.png]

دجاج محشي بالرز.. بالنكهة الشرقية
الدجاج من أكثر الأطباق شهرة على مختلف الموائد العربية والعالمية، لكن تتميز الطريقة الشرقية بنكهتها الغنية وخلطتها السرية، حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة الفروج المحشي بالأرز على طريقتها الخاصة وصفة شهية وتلائم عزوماتك
المقادير
فروج : فروجتان حجم وسط، 900 غم
بهار سادة : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
القرفة : ملعقة صغيرة
الأرز : 1 كيلو
لحم مفروم : 1 كيلو
البازلاء : باكيت
مكسرات : حسب الرغبة لوز وصنوبر، للتزيين
ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. تغسل الفراريج وتتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.

2. توضع اللحمة على النار وتقلى.

3. تضاف البازيلاء على اللحمة ونغمرها بالماء.

4. يضاف للحمة والبازيلاء الأرز وتترك لمدة 20 دقيقة لينضج الأرز.

5. تصفى الفراريج من ماء السلق وتبرد ثم تحشى.

6. توضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.

[postbg=https://i.servimg.com/u/f55/14/83/59/48/pftcnq10.png]

أجنحة الدجاج .. حارة ولذيذة
لحم الدجاج هو من أكثر اللحوم التي يناسبها تنوع النكهات سواءً كانت حارة، أو حلوة، أو حامضة، لهذا فقد اخترت لكم تتبيلة شهية من أطباق الدجاج وخصوصاً جوانح الدجاج المفضلة لدى العديد من الأشخاص.. أجنحة الدجاج الحارة.. شهية وطيبة
المقادير
جوانح الدجاج : 10 أجنحة منظفة
الزبدة : ربع كوب مذابة
صلصة حارة : 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان مهروس
الكمون : ثمن ملعقة صغيرة
الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية بتبطينها بورق الأولمنيوم ورشيها بالقليل من الزيت.

2. اخلطي الصوص الحار مع الملح والفلفل والخل والكمون والزبدة في وعاء وضعي أجنحة الدجاج بالصوص ثم اتركيه لمدة 30 دقيقة.

3. ضعي قطع الدجاج بالصينية المجهزة مع التتبيلة وأدخليه للفرن لمدة 50 – 60 دقيقة حتى ينضج.

4. قدميه إلى جانب صلصة الرانش.

[postbg=https://i.servimg.com/u/f55/14/83/59/48/pftcnq10.png]

طاجن دجاج بالليمون والزيتون.. من المطبخ المغربي
يشتهر المطبخ المغربي بوصفات الطاجن، الطاجن هو القدر الفخاري الذي يطهى به الطعام بالفرن ببطء مما يمنح الوصفة مذاقا مميزا طاجن الدجاج بالليمون والزيتون جربيه في عزوماتك وأبهري عائلتك وكل من سيتناول الطعام معك في رمضان
المقادير
الدجاج : دجاجة متوسطة الحجم منظفة ومقطعة لأربع قطع
البصل : 3 حبات متوسط الحجم ومبشور
الثوم : فصّان مهروس
البقدونس : ملعقتان كبيرتان مفروم
كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان مفروم
الليمون المخلل : 2 حبة
بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
الزعفران : رشّة مذوبة في قليل من الماء الدافئ
القرفة : ملعقة صغيرة الناعمة
زيتون أخضر : كوب كوب كبير الحجم
زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
1. نسخن زيت الزيتون في قدر. ثم نضع الدجاج، ونحمره قليلاً. ثم نضع البصل، الزنجبيل البقدونس، الكزبرة، الكركم، الملح والبهارات والزيتون الأخضر.

2. نحرك الكل لمدة 5 دقائق. ثم نضيف كوبين ونصف كوب ماءً. ونتركها حتى تغلي.

3. نضيف مخلل الليمون والملح ونغطي القدر. تطبخ حتى الاستواء.

4. تسكب في وعاء من الفخار أو صحن طاجن، وتزين بالزيتون الأخضر وشرائح الليمون. ويرش عليها قليل من السمسم.

نصيحة: يمكن إضافة قليل من الخل إلى الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين، مما يساعد على سرعة النضج. كما يمكن تقديم الطبق مع الخبز أو الكسكسي المغربي.

[postbg=https://i.servimg.com/u/f55/14/83/59/48/pftcnq10.png]

مسقعة البطاطس الشهية
طبق مسقعة البطاطس الشهية، تعتبر من الأطباق القديمة والتقليدية، قدميها لمائدة مميزة وشهية

المقادير
البطاطا : 3 حبات كبيرة مقطعة شرائح ومقلية نصف استواء
لحم مفروم : ربع كوب ناعم
البصل : 1 حبة متوسطة ومفرومة ناعم
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
الثوم : فص مهروس
بندورة : 1 حبة متوسطة ومفرومة ناعم
زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء : ربع كوب مفرومة
معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
الماء : نصف كوب
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
البيض : 1 حبة مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود للوجه
لبن زبادي : نصف كوب للوجه
حليب : ربع كوب للوجه
جبنة بازميزان : ملعقتان كبيرتان مبشورة للوجه
البقدونس : قليل مفروم، للزينة
طريقة التحضير
1. في مقلاة يوضع زيت الزيتون وتذبل البصلة ويضاف اللحم ليتغير لونه وينضج ويرش بالملح والفلفل الأسود وملعقة البهارات المشكلة ويضاف الثوم وتقلب.

2. تضاف البندورة والكزبرة وتقلب لتذبل البندورة، ويضاف الزعتر ثم يضاف رب البندورة و1/2 كوب ماء وتسبك على النار.

3. في صحن الفرن توزع نصف كمية البطاطا ثم الحشوة ثم البطاطا المتبقية.

4. للوجة: نخفق مقاديرها، البيضة و نصف كوب لبن الزبادي، وربع كوب الحليب، وملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان، ونسكبها على الوجه.

5. توضع في الفرن على حرارة 180 من 20-30 دقيقة لتتسبك ويحمر الوجة وترش بالبقدونس.